Bruschetta Toscana
Combina la crocancia de los frutos secos, la suavidad del cream cheese, la aspereza noble del pan de campo y la frescura de las frutas.
Prefiere almendras, pistachos o maní tostados y picados y acompaña con un chorrito de miel.
Espolvorea el cream cheese con pimienta blanca para realzar todos los sabores.
INGREDIENTES (por comensal, calculando 2 bruschettas)
Pan integral artesanal, 2 rebanadas.
Cream cheese tradicional o para untar, 2 cucharadas.
Almendras, pistachos o maní tostados y picados, 2 cucharadas.
Peras, berries o brevas cortadas en láminas.
Miel, 1 cucharada.
Pimienta blanca a gusto.
DATO EXPERTO
Tuesta el pan hasta casi quemarlo, luego raspa lo oscuro con un cuchillo filudo. Quedará muy crujiente.
