Dip Norte – Sur
Este dip fresco y cremoso recoge las tradiciones de norte, centro y sur-América.
Prepáralo mezclando en la juguera el cream cheese, merkén, ajo y sal, hasta lograr una textura suave.
Sirve con saladitos crujientes de cereales o vegetales.
INGREDIENTES (para 6 a 8 personas)
1 barra o 2 potes de cream cheese (que puede ser el más bajo en calorías).
2 cucharadas jugo de limón.
2 cucharadas aceite de oliva.
1 cucharadita merkén.
1 diente de ajo machacado.
2 pizcas de sal.
1 taza de pebre casero recién preparado.
Saladitos crujientes para acompañar.
DATO EXPERTO
Para amortiguar la cebolla sin que pierda su textura crujiente, pelala, córtale su parte superior (por donde saldría la planta) y la inferior (de la raíz). Deja en abundante agua fría por al menos media hora. Quedará crujiente y su sabor será mucho más suave.
