Las endivias, crocantes y con un ligero toque amargo, destacan en esta salsa cremosa de queso Azul y Cream Cheese. Las nueces aportan su calidez y textura crocante a la frescura de la receta.
Lava y retira las hojas de la endivia, sin usar cuchillo. Mezcla el Cream Cheese con el Azul, con tenedor o minipimer, agregando leche si es necesario, hasta obtener una salsa espesa.
Idealmente, prepara esta salsa el día anterior y mantén refrigerada. El sabor del Azul será más intenso y la consistencia de la salsa más espesa y cremosa. Corta y tuesta en sartén, sin aceite, revolviendo constantemente, las nueces. Deja entibiar y agrégalas a las hojas de endivia. Una rica ensalada o un original aperitivo.

Al tostar las nueces, previamente picadas, lograrás acentuar su sabor y crocancia. No uses aceite y revuelve constantemente para que no se quemen.